間引きしたニンジンもごちそう

庭の畑にニンジンを植えました。

種がとても小さいので、間隔を空けてまくことができず、たくさん芽が出てきました。

現在は葉が30cm近くまで伸びています。

このままでは大きなニンジンに育たないので、生育の良いものを残しながら間引きをしています。

抜いたニンジンはまだ小さいのですが、かわいらしくて、見ているだけでも癒やされます。

調べてみると、ニンジンの葉は栄養が豊富とのこと。天ぷらやおひたしにして食べてみると、これが意外と美味しいんです。

家庭菜園を始めるまでは、「ニンジンの葉を食べる」という発想すらありませんでした。

育てる楽しみだけでなく、収穫したものを無駄なく美味しくいただけることも、家庭菜園の魅力ですね。

立派なニンジンが収穫できる日を楽しみに、もうしばらく育てていきたいと思います。